冷水板鱼做法
主料：舌板鱼一条 。
辅料：葱一小段、姜一片、蒜两半、盐5克、料酒10克、酱油5克、黄豆酱一勺 。
步骤：
1、舌板鱼洗净去头去鳞；
2、在鱼身上划刀，便于入味；
3、葱姜蒜切好备用；
4、葱姜蒜下锅炒香，把鱼下锅；
5、加水淋上酱油和料酒，炖煮；
6、水开后加适量黄豆酱和盐；
【冷水板鱼做法】7、大火收汁 。
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